平常吃的果醬都是市售的，除了要擔心色素之外，還有可能有奇怪的添加物和防腐劑，所以自製果醬才是最安心的，因為你絕對知道自己加了什麼阿 🤓
這次的新鮮蔓越莓，是在大型連鎖賣場購買的，是新鮮的蔓越莓，不是冷凍的。
原本買來是想要直接當水果生吃，但就算搭配蜂蜜也還是覺得酸澀，
考慮了一下下之後，就動手開始煮果醬拉~
我用的是小尺寸的康寧鍋，其實用一般煮湯的鍋子也可以拉，
還要準備糖，糖的量，大概抓蔓越莓的三分之一就可以了。
例如：蔓越莓 300 克，糖就是 100 克。
一起倒入鍋子內，小火煮，不用加水，如果想增加風味，可以擠新鮮檸檬汁下去煮，
一邊主要一邊翻攪，避免燒焦~~~~
也可以將蔓越莓用勺子壓扁。
大概煮成這樣就可以吃了，有醬、也有一部分保持爛爛的果實形狀，
吃起來會比較有口感。
顏色非常鮮嫩，不過放一段時間之後，顏色會變深，是正常的~
像市售的果醬顏色那樣鮮嫩欲滴的桃紅阿、粉紅阿，其實才是不正常的色素喔。
溫熱的果醬立刻抹在麵包上食用，真的好好吃 💖💖💖💖💖💖💖
或是沾餅乾吃也很棒，如果有牛奶，可以在果醬冷卻後牛奶攪拌，就成為蔓越莓牛奶了，
搭配優格和堅果，就是蔓越莓優格，完全像是在外面咖啡廳或是飯店吃的早餐~甚至更健康。
桑葚、草莓、藍莓、橘子、芭樂.....很多種水果都可以自己來，不過糖的份量就要自己增減囉~
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